Info-Kalteng.co, Puruk Cahu – Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Murung Raya melaksanakan kegiatan rutin bulanan yang dirangkai dengan pelatihan keterampilan memasak. Kegiatan ini sejalan dengan upaya Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Mura dalam mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya perikanan lokal.
Kegiatan yang diikuti perwakilan DWP dari berbagai instansi vertikal dan perangkat daerah ini berlangsung di Aula Cahai Ondhui Tingang Gedung B kantor Bupati Mura pada Kamis, 20 November 2025.
Plt. Ketua DWP Kab.Mura, Lynda Kristiane, membuka acara dengan menekankan pentingnya pelatihan dalam memanfaatkan bahan pangan lokal yang bergizi tinggi. Ia secara spesifik menunjuk ikan sebagai bahan utama, yang merupakan bahan pangan bergizi, sehat, dan mudah diperoleh.
Lynda Kristiane berharap pelatihan ini dapat melahirkan SDM yang mumpuni dalam mengolah makanan khas. Ia mendorong agar Empek-empek dan Tekwan yang terbuat dari ikan dapat dikembangkan sebagai makanan keluarga yang sehat dan berkelanjutan.
Dalam sesi pelatihan, para peserta mendapatkan kesempatan untuk belajar teknik pengolahan Empek-empek dan Tekwan secara lengkap. Para instruktur kuliner memastikan transfer pengetahuan praktis agar keterampilan ini mudah diterapkan di rumah.
Pemkab Mura berharap, melalui DWP, keterampilan yang diperoleh anggota dapat diterapkan. Harapan terbesar dari kegiatan ini adalah agar keterampilan tersebut tidak hanya untuk kebutuhan keluarga, tetapi juga sebagai peluang usaha rumahan yang memberi nilai tambah ekonomi.(*)
